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　 用专业视角诠释食品安全监管责任与担当

　——天津市河西区市场监督稽查大队稽查四科事迹材料

　一、基本情况 天津市河西区市场监督稽查大队稽查四科，为天津市河西区市场监督稽查大队的内设机构，正科级单位。编制 16 个，现有人员 47 人（含编外聘用人员 31 人）。集体负责人施成军，天津市河西区市场监督稽查大队副大队长。曾于 2018 年荣获中共天津市市场监管委委员会“先进基层党组织”。

　二、 主要事迹 “专业人要干专业事，一定要把这支专业化监管队伍打造成天津的一张名片”。这是天津市河西区市场监督管理局党委书记、局长李国君对稽查大队稽查四科的建设目标和要求。稽查四科是由多年从事食品安全监管的人员为班底组成，有监管干部 16 人，协管 31 人，统管全区餐饮服务食品安全监管工作。

　作为天津市政治、金融、文化中心的河西区，食品安全监管显得尤为重要。稽查四科自觉提高政治站位，深入贯彻落实习近平总书记关于食品药品安全“四个最严”重要指示精神，把食品安全监管工作当做重要的政治任务，牢牢守住了人民群众“舌尖

　上的安全”底线，筑起了牢固的食品安全围墙。经过三年来的打磨历练，没有发生监管人员违法违纪和行政案件诉讼败诉情况，收到锦旗 38 件，表扬信 27 件，监管四科党支部被评为 2018 年度天津市市场监管委员会“先进基层党组织”和河西区市场监管局“五好党支部标兵”，2 人分别被授予天津市五一劳动奖章和河西区五一劳动奖章，2 人被评为第十三届全运会突出贡献奖，5人被评为委、局级优秀党员，一支忠诚履责、尽心尽责、勇于担责的专业化监管队伍迅速成长。

　三年来，3757 户次食品经营许可和营业执照登记注册合格率、监管频次完成率、量化分级管理率、学校（托幼机构）食堂明厨亮灶完备率、4936 件投诉举报办结率和 499 件案件查处率均为 100%，39 项次食品安全专项整治使全区食品安全质量整体大幅提升，没有发生重大食品安全事故。共完成全运会、达沃斯等各类大型国内国际会议、活动食品安全保障任务 75 次，保障835000 人次安全用餐。2017 年 6 月，刚刚组建完成的餐饮服务食品安全专业化监管队伍就面临举国关注的第十三届全运会食品安全保障任务。在供餐模式特殊、供餐周期长、集中用餐人数多、标准要求高的情况下，他们利用专业优势，通过对 1100 多吨、400 多种食材筛查，组织实施 28532 项次现场检测，21138 种菜品留样，31201 万次表面与温度测试，有力、有序、有效地保障了 555316 人次现场就餐和 4800 人次食品配送用餐的食用安

　全。实现了零食品安全事故，零食品安全的投诉或举报，零保障协调工作失误目标，成为天津市食品安全保障的核心团队。获得国务院食安委第六督察组、组委会和体育总局的高度评价。他们在守牢食品安全的同时，时刻不忘把政治效果渗透在每一个细节。全运会举办期间，恰逢穆斯林传统节日古尔邦节，他们在餐厅悬挂起欢度古尔邦节的标语，按照习俗更换菜品，把问候送到桌前，受到了穆斯林朋友的高度赞扬。一位新疆籍的记者临走时，含泪说道：“是通过全运会让我感知了天津、感知了河西、更感知了你们的专业和友谊”。

　随着互联网的飞速发展，网络餐饮服务食品安全的重要性、紧迫性也日渐凸显。2018 年，他们主动与上海拉扎斯科技有限公司天津分公司和东方天呈文化传媒有限公司融合，在天津率先启动了“明厨亮灶”建设工程天津首发上线 “饿了么”外卖平台仪式，实现了首批 100 家入网餐饮服务经营者线上“明厨亮灶”。同时，与第三方平台通过建立违法行为发现、信息通报、管理会商联动机制，企业自查自纠违法行为 130 件次，消费者投诉率明显下降。基本实现了“线上与线下监管同标”、“企业自律与平台自检同步”、“联合监管与融合治理同质” 的管理目标。此举，各大主流媒体予以充分报道，康义副市长一个“好”字批示，鼓舞了这支专业队伍不断开拓前行。

　他们积极践行骑“快马”做“乘法”的市场监管方式，不断

　优化营商环境。在双万双服、一制三化和河西区创文、创卫和创城工作中，这支队伍始终走在专业领域最前沿，梳理出不同的服务经济和创建经验，引领全区营商环境不断优化、食品安全创建工作项项达标。他们找准“洼地”，先后帮助 76 家大型餐饮服务企业完善管理制度、89 家连锁企业建立标准化管理模式、95 家快餐企业建立消费维权处置机制、第三方平台 200 余名管理人员填补专业知识空白、119 所学校（托幼机构）提高应急处置能力、1500 余家小餐饮建立长效管理机制。万科广场作为河西区两大夜市之一，为落实市委市政府开市计划，他们连续 48 小时不休息，连夜将 33 家证照发至每一个经营者手中。娜娜家商户负责人张经理感激地说：“向你们这样夜以继日地为企业服务我还是第一次见到”。

　然而，他们每一个项目的达标、每一次安全保障任务的圆满完成、每一个夜幕下疲惫的身影都是他们忠诚坚守、辛苦付出的真实写照。不管是已经工作了多年的“师傅”，还是刚走上工作岗位的“徒弟”，从他们进入队伍那天起，就自觉践行责任和使命。累了，相互搀扶；困了，席地而眠；饿了，以干面充饥；病了，带着点滴坚持；孩子无人照看，就寻户寄托；老人住院了，就雇护工照料；想念亲人了，就忙里偷闲通个电话。

　时间会见证，历史会铭记。这支餐饮服务食品安全专业化监管队伍在天津市市场监管工作的成绩簿上写下了浓墨重彩的一

　笔，这就是他们对专业的尊敬、对责任的担当，对人民的承诺和对党的忠诚！

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