旅游安全总结第1篇一、工作目标全面落实旅游景区餐饮服务食品安全各方责任。一是落实餐饮服务主体责任。通过专项整治，进一步落实餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任，规范旅游景区餐饮服务提供者食品加工经营行下面是小编为大家整理的旅游安全总结,供大家参考。

旅游安全总结 第1篇

一、工作目标

全面落实旅游景区餐饮服务食品安全各方责任。一是落实餐饮服务主体责任。通过专项整治，进一步落实餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任，规范旅游景区餐饮服务提供者食品加工经营行为，及时发现并消除食品安全风险隐患，有效防控旅游景区群体性食品安全事故的发生。二是落实监管责任。进一步强化部门监管责任，加大违法行为查处力度，切实消除旅游景区餐饮服务食品安全监管的盲区和空白，提升旅游景区餐饮服务食品安全水平，确保游客饮食安全，确保旅游景区不发生重大食品安全事故。三是落实景区管理责任。进一步落实园林、旅游行政管理部门及景区管理主体对景区内餐饮服务市场、服务质量、维护游客合法权益的责任，规范景区内餐饮服务单位和从业人员的经营与服务行为。

二、整治范围

全市旅游景区内及周边、以游客为主要服务对象的餐饮服务单位，包括农家乐、旅游特色餐饮街区等。

三、工作内容

（一）规范许可管理。要按照属地管理、分级负责的原则和《餐饮服务许可管理办法》及相关许可审查规范的规定，规范餐饮服务许可行为，把好餐饮服务事前准入关口。要摸清旅游景区及周边餐饮服务单位底数，认真核查餐饮服务单位状况，严厉查处无证经营，擅自改变经营地址、许可类别、备注项目，转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可证》等违法违规行为。

（二）加强日常监管。重点检查旅游景区及周边餐饮服务单位是否符合场所环境和布局流程要求，是否配备符合要求和取得相关资质的专兼职食品安全管理人员，从业人员是否经过培训并持有效健康证明上岗，食品制作加工过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范，餐饮具清洗消毒、设施设备运转是否按要求操作，餐厨废弃物是否按规定存放并及时处理等。在节假日期间、旅游旺季等重要时段，要加大日常监督检查力度，督促餐饮服务单位强化过程管理，防控食品安全事故的发生。

（三）严格执行相关管理制度。要督促旅游景区及周边餐饮服务单位建立并执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度，强化食品的可追溯管理。要按照食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的规定，加强食品添加剂采购、贮存、使用的管理。

（四）严厉打击违法违规行为。要认真排查食品安全风险因素，及时消除风险隐患，严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品行为，严厉查处采购、使用不明来源食用油行为，严厉查处采购、使用不合格餐饮具行为，严厉查处食品中使用非食用物质和滥用食品添加剂行为。对因旅游景区食品安全管理不到位等主观因素造成食品安全事故的，在依法实施处罚的同时应追究景区经营单位相关责任人的责任。

（五）引导理性消费。旅游管理部门要督促各旅行社安排旅游团队就餐应选择餐饮服务食品安全等级B级以上的餐饮服务单位，对于接待安排已超过供餐能力的餐饮服务单位不予安排就餐餐次。

（六）完善应急管理。各地监管部门要与园林、旅游行政管理部门加强配合，完善旅游景区餐饮服务食品安全应急预案，严格执行餐饮服务环节食品安全事故信息报送制度，开展应急培训和演练，提高应急处置能力，确保旅游景区不发生重大食品安全事故，确保一旦发生涉及旅游景区的食品安全事故能及时有效应对处置。

四、工作步骤

专项整治分三个阶段。

（一）调查摸底（4月21日至24日）。各地组织对辖区内旅游景区及周边餐饮服务单位进行摸底调查，掌握基本情况，结合实际制定实施方案，明确目标、任务和步骤。

（二）集中整治（4月25日至5月16日）。各地集中力量，周密部署，对辖区内旅游景区及周边餐饮服务单位开展统一的监督检查，依法查处各类违法违规行为，涉嫌犯罪的"，及时移送司法机关。

（三）督查整改（5月16日至23日）。各地对专项整治情况进行复查，建立健全旅游景区餐饮服务食品安全监管长效机制。

五、工作要求

（一）加强组织领导。由于受经济利益驱使等因素影响，省内外旅游景区餐饮服务食品安全问题时有发生，从我市来看，旅游景区餐饮服务食品安全监管工作上也存在薄弱环节和盲区。要强化组织领导，密切部门协调配合，采取有力措施，层层落实监管责任，不断提高旅游景区餐饮服务食品安全水平。

（二）注重整治实效。要按照《方案》要求，结合本地实际，注重实效，不搞形式主义，不搞走过场，扎实开展专项整治。通过专项整治，着力排除系统性、区域性食品安全风险隐患，进一步规范旅游景区餐饮服务市场秩序，确保专项整治成果得到巩固。

（三）创新监管模式。各地可根据相关法律法规规范的要求，结合工作实际，出台农家乐监督办法，探索提高农家乐餐饮安全保障能力的监管措施，促进旅游景区餐饮服务食品安全工作水平的不断提升。

（四）加大宣传力度。要积极开展形式多样的宣传活动，以旅游景区及周边为重点区域，以餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员、从业人员为重点受众，大力宣传旅游景区食品安全管理等法律法规政策，进一步提高相关人员的法律意识、责任意识和食品安全意识。要组织开展“文明餐桌”、“寻找笑脸就餐”、“诚信做企业、诚信做产品”等活动，宣传旅游景区餐饮服务食品安全监管、专项整治成果，提高游客食品安全理性消费、自我保护意识。要拓宽举报投诉渠道，完善举报奖励制度，广泛发动群众积极提供违法线索，举报食品安全违法违规行为，形成专项整治良好氛围。

旅游安全总结 第2篇

为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，立足于治隐患、防事故，根据区食安办关于20xx年食品安全工作的有关要求，我局高度重视，把食品安全工作纳入了重要议事日程，精心组织，认真实施。现对20xx年旅游行业食品安全工作总结如下。

一、强化认识，完善工作机制

为了加强食品安全工作的组织和领导，区旅游局高度重视，一是切实加强食品安全工作领导，bbbbbbbb成立了由局长任组长、分管领导任副组长，局机关各科室和下属部门负责人为成员的食品安全工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职、各负其责。并督促各旅游企业建立相关组织，形成了自下而上的安全管理体系。二是督促辖区内旅游企业建立和完善应急处理机制，要求各旅游企业制定了“食品安全突发事件应急处理预案”，增强了各旅游企业应对突发食品安全事故的反应能力。

二、严格检查，重点整治突出

一是加强日常联合检查。多次联合公安、消防、卫监、海事、交通等相关部门，对全区涉旅企业进行日常化联合检查；
旅游xx大队坚持每周到景区（点）、宾馆、饭店、旅行社及农家乐进行巡查，及时提出整改意见；
乡镇中队每日在景区巡查和服务并填写巡查日志，及时上报上级部门。二是加强旅游专项检查。结合全区“安全生产月”、“打非治违”以及“天安行动”，多次联合区综治办、安监、公安、消防、卫监、海事、交通、卫监等相关部门，共开展了17天的安全生产联合检查，对全区涉旅单位应急预案、安全管理制度、安全培训、特种设备、食品安全等方面开展专项行动联合执法检查。三是加强假日安全检查。黄金周前夕以及假日期间，区旅游局分组赴各大旅游景区开展全天候的旅游安全及旅游秩序巡查。四是开展星级农家乐复核。按照江苏省《农家乐旅游服务质量等级划分与评定》的要求，对全区星级农家乐进行了复核检查，重点对农家乐设施设备的维修保养及卫生状况、从业人员规范服务、服装服饰及各项证照、执行《旅游饭店用公共信息图形符号》情况、消防、安全等有关法规和标准落实情况、宾客意见征求及投诉处理等情况进行了检查。通过星级复核，提高农家乐经营者的食品安全生产卫生意识。

三、强化宣传，提高安全意识

一是通过会议、培训、“食品安全宣传周”、“科普宣传周”等形式加大面向公众的宣传教育力度，普及餐饮服务食品安全法律法规及食品安全知识，引导安全、健康的消费，提高广大群众的食品安全意识和自我保护能力。

四、20xx年打算

为确保我区旅游企业安全健康发展，我局20xx年的工作中：一是继续加大联合执法检查力度，规范我区旅游企业经营行为，提高服务质量，确保旅游企业食品安全。二是加强对我区旅游企业的日常监管工作，开展宣传教育和培训工作，督促制定相关预案，完善有关机制，增强旅游企业的安全意识。三是加强对食品安全有关业务和专业知识的学习，提高指导检查监管能力，确保旅游企业的食品安全。

旅游安全总结 第3篇

为认真贯彻落实自治区旅发委、来宾市旅发委和县安委会有关文件通知精神，为切实做好我县旅游安全生产工作，及时消除安全隐患，防止事故发生，确保我县旅游安全生产工作平稳运行。按照上级相关部门通知要求，严格贯彻执行国家、自治区、来宾市以及县政府有关安全生产的法律、法规和方针政策，认真配合县安委抓好我县旅游行业的安全防范工作，现将2016年安全生产工作总结如下：

一、领导重视、组织周密。

为确保我县旅游安全生产，县委、县政府高度重视旅游安全生产工作，召开专题会议对元旦、春节、“三月三”“五一”、“汛期及旅游旺季”、“中秋”、“国庆”节前等重大节假日期间安全生产检查的范围和重点内容、检查的方式和时间安排、检查的组织领导和相关事宜提出了明确要求，成立了安全生产检查工作领导小组，要求各相关单位认真组织开展各重大节假日期间的安全生产专项检查工作。

二、突出重点，加强重点行业和重点领域的安全检查。

目前，我县共有星级旅游景区2家，星级旅游酒店4家，旅行社2家，星级农家乐6家。今年来，我局加大对重点行业和重点领域的安全检查工作。8月2日，我局下发了《关于做好汛期及旅游旺季安全工作的紧急通知》和《关于做好第4号台风“妮妲”期间旅游安全工作的通知》，并组织工作人员对重点行业和重点领域进行安全排查。9月13日，区、市、县三级联合安全检查工作组对古象温泉景区进行“中秋”、“国庆”节前安全检查。9月14日，我局工作人员到各旅游企业进行安全隐患排查工作。

（一）全面检查旅游星级饭店等住宿单位。

每逢重大节假日，都协调组织相关主管部门对我县4家星级酒店全覆盖检查，主要检查酒店的安全疏散出口、疏散通道是否满足疏散需要，是否保持畅通；
建筑消防设施、消防器材是否定期检修、是否完好可用；
电气线路、电器设备是否保持良好状态，是否超负荷使用；
消防安全标准化管理的日常防火巡查登记本是否落实到位，对宾馆后堂餐饮卫生，客房防盗、会议厅（宴会厅）、厨房食品卫生、饮用水源等重点部位是否落实日常巡查制度；
特种设备是否近期检修；
特别是旅游宾馆、电路、电梯的安全状况、消防设施的安全状况及设施的配置状况；
流水线设备、灭菌设备、防疫设备、冷藏设备是否完整好用。有关管理人员及员工是否经过消防安全培训；
是否制定应急灭火疏散预案并落实演练；
对外承包经营的桑拿、歌舞厅、酒吧、商场等场所是否落实安全责任制；
是否落实日常安全巡查制度。通过检查发现个别酒店安全疏散标志不完善、房间计生用品不健全。

（二）全面检查旅游景区。

定期和不定期对全县2个旅游景区及1个旅游资源点开展了检查，主要检查景区安全管理人员和特种作业人员是否持证上岗；
安全警示、安全疏散指示标志是否明显清晰；
电气线路、电器设备是否保持良好状态；
森林防火以及防暴雨、洪水、泥石流、山体滑坡等灾害预防措施是否落实；
员工是否对游客讲解安全注意事项，指导游客正确使用游乐设施；
景区内饮食卫生等安全内容；
旅游景点景区的安全状况；
各类易发生安全事故路段、地点（如可能发生弱水、泥石流、坍塌等）的警告标牌的设立和完善情况；
饭店、餐馆、农家乐旅游项目的食品卫生状况；
游人拥挤疏导以及游客流量等预防措施和处理突出事件的应急预案是否落实。温泉景区、凉泉景区等涉水景区的安全设施是否完备，安全人员是否按质，按量配置。通过检查，个别景区安全警示标志不健全，不醒目，检查组及时指出，并要求业主立即整改。

（三）旅游景区地灾灾害隐患排查工作情况。

在汛期来临期间，我县加强对古象温泉景区、大梭景区等的地质灾害隐患排查情况。5月下旬，我局协调组织县国土局、安监局、林业局、工商局、物价局等部门及景区所在地人民政府等到县域各景区实地查看地质环境情况和旅游安全生产情况。排查检查工作组重点对我县古象温泉、大梭、凉泉等主要景区（点）是否存在地质灾害隐患进行排查。

经过排查，古象温泉和凉泉两个景区均没有发现地质灾害隐患，只有大梭景点存在轻微地质灾害安全隐患，我们责令企业限时整改。

为加强旅游行业防汛工作，进一步做好汛期安全生产和应急管理，切实保障旅游行业汛期安全，我县加强对重点行业和重点领域的安全检查。2016年6月8日，我县由县旅游局牵头，组织县安监局、公安消防大队、国土局、工商局、文体广电局、质监局、食药局、林业局、象州镇、寺村镇、妙皇乡等相关单位各派1名分管领导或1名业务人员组成的旅游行业汛期安全隐患专项检查工作小组，开展了安全隐患大排查。通过检查发现以下问题：

1、大梭生态峡谷景点存在的安全隐患尚未整改，继续停业整顿。

2、通往凉泉旅游景区道路存在安全隐患。凉泉旅游景区位于象州镇培森村委闷头村，全村只有一条道路通往县城和景区，途中有一路段极为险峻，道路两侧有高30多米、长100多米的泥石山坡。由于近段连续强降雨，导致该路段易有倒塌的安全隐患。6月12日，通往凉泉旅游景区道路的泥石山坡发生严重的山体滑坡，将道路掩埋，车辆和行人无法通行，且存在安全隐患严重的山体滑坡。为消除安全隐患，需清理道路上塌方的土石和修建改造道路两侧的护坡，县旅游局已跟交通局、国土局、象州镇等相关单位沟通协调，县政府分管领导已带领相关部门到现场查看，并设置山体滑坡的安全警示标志。

9月28日，我县由县旅游局牵头，再次组织多部门安全联合大检查，确保我县国庆黄金周的旅游安全。此次检查主要针对16旅游相关企业，发现大梭生态峡谷景点存在旅游安全标识不够醒目，不齐全等，已和旅游企业沟通，限期整改。

（四）全面检查旅行社。

对全县2家旅游行社开展了全面检查，主要检查租用车辆是否按要求把关、签定租车合同档案是否完善，不租用不符合安全标准或没有旅游客运资质的“黑车”、“病车”；
是否向游客播放《游客安全乘车提示宣传片》及发放主《游客乘车安全须知》；
游客参与滑道、漂流、攀岩、潜水等高风险项目时，导游是否有指导游客正确使用游乐设施的安全提示；
是否安排到卫生、清洁、管理好的饭店用餐；
是否办理旅游行社责任险；
处理突出事件的应急预案是否落实。旅行社按照安全程序进行团队操作情况，租用经交通运管部门批准的拥有旅游资质的车辆情况，采取有效措施约束司机的违章驾驶、疲劳驾驶及对陪同人员的安全防范、急救教育情况；
旅行社投保旅行社责任险及告知游客自愿购买意外险情况；
各企业签定安全责任书及安全责任制的落实情况；
公众游乐场所设施安全。

三、旅游安全培训

10月25-26日组织象州县旅游企业集中学习《广西壮族自治区旅游条例》、举办象州县2016年旅游安全企业管理人员安全培训班。

四、存在的问题

通过检查，我县旅游安全生产运行良好，一年来没有发生安全生产事故。但仍存在一些薄弱环节，具体表现在：

一是部分旅游企业安全管理不到位，安全制度不落实。一些企业老板片面追求经济效益，安全生产意识淡薄，安全管理不到位，制度不健全。如象州大酒店、鸿凯大酒店、阳光假日大酒店的消防控制室无人值班等，其中阳光假日大酒店消防控制室设置在五层，不符合规范要求。

二是少数旅游企业负责人安全意识淡薄，部分安全设施老化，配备设施不足，应急疏散标志不规范，紧急疏散通道不畅通，安全管理人员业务生疏。在检查中发现，少数企业负责人的安全防护措施不到位。如古象温泉度假村的火灾自动报警系统故障未修，新建部分酒店未经消防竣工验收擅自投入使用；
阳光假日大酒店、象州大酒店、鸿凯大酒店的火灾自动报警系统存在故障。大梭景点涉水区域的安全设施没有完备，安全人员没有按质，按量配置，景点安全警示标志不健全，不醒目，景点没有设立避险区域，无防地质灾害警示标识。古象温泉度假村温泉泡浴区和更衣间没装有应急照明灯，存在安全隐患。阳光假日大酒店紧急疏散通道不畅通，鸿凯大酒店、温泉大酒店的灭火器存在过期没有及时更换现象。源头宾馆、温泉大酒店温泉泡浴区和象州凉泉游泳池的安全警示标志不健全，不醒目。

三是部分单位存在的安全隐患整改力度不高，存有侥幸心理，工作不够扎实。

五、下步工作打算

（一）认清形势，坚定信心，认真抓好当前安全生产工作。根据市、县安全生产工作会议的安排部署，坚持“以人为本，安全第一”，用科学发展观统领全局，以落实安全生产责任制和企业责任制为主体，强化宣传教育和培训，坚定信心、排难而上，深化安全专项整治，建立安全生产长效机制，全力做好安全生产各项工作。

（二）加强领导，明确责任，确保各项工作落到实处。在今后工作中将各旅游企业安全生产的领导、监管、主体责任落到实处，全面贯彻落实相关法律法规，强化监督、落实措施、严格管理，确保安全生产各项工作责任到人。

（三）积极宣传，营造氛围，认真开展安全生产专项整治工作。

充分利用标语、展板等形式开展宣传教育，树立“以人为本、安全第一”的思想。在全县营造关爱生命、安全发展的舆论氛围，专项检查力度，及时排查、整改安全隐患，确保我县经济和社会各项事业安全发展。

旅游安全总结 第4篇

在全市旅游行业开展安全生产活动，积极开展了“安全生产月”、“汛期旅游安全检查”和“绿盾行动VII旅游团队运行专项治理”活动，实现了全年旅游安全生产平稳运行的良好态势，现将全年所做的主要工作总结如下：

一、加强组织领导，完善管理体制

局领导班子高度重视安全生产工作，成立了市政协副主席、旅游局长为组长，市旅游局副局长为副组长，相关科室负责人为成员的旅游安全生产领导小组，确定了联络员，加强了和市级相关部门的联系。要求各成员切实担负起对安全生产工作的领导、管理、督查、检查责任，为全市旅游安全生产工作的顺利开展提供组织保障。同时，为有效防范、坚决遏重特大旅游安全事故发生，结合全市旅游现状，制定下发了《市旅游行业20xx年安全生产工作方案》旅发〔20xx〕6号，《方案》明确了目标管理、工作任务、工作重点，细化了工作措施。

二、加强宣传引导，营造安全氛围

安全是旅游的生命线，没有安全就没有旅游。我们广泛开展了宣传教育、培训活动：一是加强和新闻媒体联系，充分利用电台、报纸及旅游网站，宣传安全生产法律、法规。二是积极组织行业开展安全知识培训，消除安全隐患。围绕旅游企业消防安全、治安安全、食品卫生安全、景区安全，邀请专业人员开展知识培训及演练，提高处置能力。三是做好“安全生产月活动”。“安全生产月”期间，我们分别组织全市旅游企业开展“安全生产月”宣传活动，通过悬挂安全标语、分发宣传资料等形式，进行安全生产宣传，营造良好氛围，增强了旅游从业人员和旅游消费者的安全意识。

三、加强安全监管，确保市场安全

我们始终将安全工作作为头等大事，重中之重，确立了以“以制度建设为载体，安全第一”的安全工作指导思想，坚定了“抓生产从安全入手，抓安全从生产出发”的安全工作管理理念，针对旅游行业特点，根据季节变化及工作实际，不断调整工作思路，指导旅游企业制定应急预案。今年，主要从旅游团队安全、旅游合同签订、旅游车辆租用，星级饭店、A级景区消防及食品安全等方面，先后开展了“绿盾行动VII以旅游团队运行”为重点的专项治理、出境游专项治理、汛期安全生产大检查、安全月活动、暑期旅游旺季旅游市场专项整治、黄金周旅游市场安全检查等活动，及时消除不安全因素。一是加强日常安全监管。不断加大监督检查力度，工作窗口前移，把事后严罚变为事前严管、严查。二是开展节日市场旅游安全专项检查。在黄金周及小长假前，组织公安、卫生、交通、消防、工商、质监等部门，开展安全生产综合执法检查，对存在的问题按照职能权限及时要求整改，全年共组织专项、综合执法检查16次，出动车辆80多台次，执法人员460多人次，责令限期改正4起，吊销旅行社经营许可证两家，确保了节日旅游市场“安全、秩序、质量、效益”四统一。

四、下一步工作措施

20xx年我局的安全生产工作取得了一定的成效，实现了全年旅游安全生产零事故的预期目标，顺利完成了全年安全工作的各项任务。在总结今年工作成绩的基础上，下一步我们还将从以下方面强化涉旅安全工作：

1、注重旅游从业人员的安全意识和安全技能培训。目前，我市旅游企业主要有旅行社（44家）、星级饭店（9家）、A级景区（5家）、旅游车公司（1家，车辆37台），星级饭店及车公司相对规范，旅行社因为准入条件较低，从业人员安全意识较淡薄，完善其相关规章制度、提升管理人员素质势在必行。

2、继续发挥旅游市场综合治理功能，借助其他部门力量，严打、严查。

3、注重资料收集整理，从工作实例中找问题，讨经验，促提高，总结出及时有效的工作经验，提炼出行之有效的工作方法，推动全市旅游安全工作迈上新的台阶。

旅游安全总结 第5篇

为切实做好“五一”期间我县旅游景区餐饮服务食品安全监管工作，确保消费者的饮食安全，防止食物中毒和食源性疾患的发生，我局组织监管人员对辖区内旅游景区餐饮单位进行了重点检查，总结如下：

“五一”期间我局将餐饮服务食品安全保障工作当作当前的头等大事，制定了《20xx年“五一”期间旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作方案》，成立了应急处理小组，并确保通讯畅通，做好了突发事件应急处置的准备工作。截至5月6日，我局共出动监管人员16人次，出动车辆2车次，检查旅游景区餐饮单位6户次。针对餐饮服务重要环节的餐饮服务许可证及从业人员健康持证、卫生管理制度的执行、食品原料来源及索证记录、食品加工、储存过程的卫生管理、餐饮具消毒等情况进行了全面检查，并对要求餐饮单位在“五一”期间大型接待活动要进行申报。同时我局还要求承办婚宴的餐饮单位做好群体性聚餐申报及留样工作，及时将申报表报我所备案，以防范食物中毒事件的发生。

本次检查总体情况较好，但也发现个别单位存在从业人员无证上岗、餐饮具消毒不规范等问题，针对存在的问题监管人员下达了监督意见书，提出了整改意见和要求，加强了相关卫生知识的宣传，并要求业主严格自律，加强内部管理，消除各种饮食安全隐患，确保“五一”期间消费者的餐饮消费安全。

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