篇一：学校食品安全事故应急处置预案

　　学校食品安全事故应急处置预案

　　学校食品安全事故应急处置预案

　　有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。

　　一、食品卫生突发事件的分级

　　1、国务院卫生行政部门认定的特别重大的食品卫生突发事件为特别重大食品卫生突发事件（Ⅰ级）

　　2、一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例以上死亡病例为重大食品卫生突发事件（Ⅱ级）

　　3、一次食物中毒人数超过100人，或出现死亡病例为较大食品卫生突发事件（Ⅲ级）

　　4、一次食物中毒人数30-99人，未出现死亡病例，或一起食物中毒人数在30人以下为一般食品卫生突发事件（Ⅳ级）

　　二、组织机构

　　组长：___

　　副组长：___

　　组员：___、___、___、___、___

　　三、工作原则

　　1、预防为主，常备不懈。提高师生对突发食品卫生事件的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。对各类可能引发突发食品卫生事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。

　　2、统一领导，分级负责。根据突发食品卫生事件的范围、性质和危害程度，对突发食品卫生事件实行分级管理。校长负责突发食品卫生事件应急处理的统一领导和指挥，学校各部门按照预案规定，在各自的职责范围内做好突发食品卫生事件应急处理的有关工作。

　　3、依法规范，措施果断。学校要按照相关法律、法规和规章的规定，完善突发食品卫生事件应急体系，建立健全系统、规范的突发食品卫生事件应急处理工作制度，对突发食品卫生事件和可能发生的食品卫生事件做出快速反应，及时、有效开展监测、报告和处理工作。

　　4、依靠科学，加强合作。突发食品卫生事件应急工作要充分尊重和依靠科学，要重视开展防范和处理突发食品卫生事件的科研和培训，为突发食品卫生事件应急处理提供科技保障。各部门要通力合作、资源共享，有效应对突发食品卫生事件。

　　四、应急组织体系及职责

　　1、学校依照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、总务主任、生活管理员等相关人员组成的食品卫生工作领导小组，在上级部门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急处理工作，并成立食品卫生突发事件应急指挥部，并根据食品卫生突发事件处理工作的实际需要，启动应急预案。

　　2、食品卫生突发事件应急指挥部设立食品卫生突发事件防控工作办公室，学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，具体负责日常食物中毒防控工作的业务指导、组织管理与监督检查。

　　3、食品卫生突发事件应急指挥部办公室，负责协调各工作组的工作，承办各种会议、管理财产、负责收集、整理、分析食品卫生突发事件动态，设立食物中毒报告电话，及时报告学校食品卫生突发事件信息；掌握预防控制工作情况，编写、报送工作信息等相关资料。

　　4、协助卫生行政部门开展现场调查，现场快速检测、取证采样及临时控制措施的实施。对造成食物中毒突发事件的食品或有证据证明可能导致食物中毒事故的食品采取控制措施，追踪已售出或外运被污染食品的去向或溯源，采取样品并送检。

　　五、应急运行措施

　　（一）应急准备和预警

　　1、健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫

　　生监督，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装食品、熟肉及制品、乳及制品、糕点、饮料、水发产品等进行日常监测并加强抽检工作。

　　2、加强食物中毒信息库的建设与管理，利用现有的公共卫生网络，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、及时、准确。

　　３、组织各项信息的汇总，通过对常规监督、监测、抽检等综合信息或食品卫生突发事件预警报告，报上级人民政府批准后启动、变更或结束相应级别应急响应。

　　（二）事件报告

　　1、任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地人民政府及其有关部门报告突发食品卫生事件及其隐患，也有权向上级人民政府及其有关部门举报不履行或者不按照规定履行突发食品卫生事件应急处理职责的部门、单位及个人。

　　2、学校有关部门或个人发现突发食品卫生事件，应当在2小时内尽快向上级人民政府、卫生行政部门、教育主管部门报告并应立即组织现场调查确认，及时采取措施，随时报告事态进展情况。

　　学校食品安全事故应急处置预案

　　有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指

　　导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。

　　一、成立食品卫生安全应急小组

　　组长：__

　　副组长：__

　　成员：__各班班主任

　　二、工作原则

　　1、预防为主，常备不懈。

　　2、统一领导，分级负责。

　　3、依法规范，措施果断。

　　4、依靠科学，加强合作。

　　三、应急组织体系及职责

　　1、学校依照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、总务主任、生活管理员等相关人员组成的食品卫生工作领导小组，在上级部门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急处理工作，并成立食品卫生突发事件应急指挥部，并根据食品卫生突发事件处理工作的实际需要，启动应急预案。

　　2、食品卫生突发事件应急指挥部设立食品卫生突发事件防控工作办公室，学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，具体负

　　责日常食物中毒防控工作的业务指导、组织管理与监督检查。

　　3、食品卫生突发事件应急指挥部办公室，负责协调各工作组的工作，承办各种会议、管理财产、负责收集、整理、分析食品卫生突发事件动态，设立食物中毒报告电话，及时报告学校食品卫生突发事件信息；掌握预防控制工作情况，编写、报送工作信息等相关资料。

　　4、协助卫生行政部门开展现场调查，现场快速检测、取证采样及临时控制措施的实施。对造成食物中毒突发事件的食品或有证据证明可能导致食物中毒事故的食品采取控制措施，追踪已售出或外运被污染食品的去向或溯源，采取样品并送检。

　　四、应急运行措施

　　（一）应急准备和预警

　　1、健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫生监督，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装食品、熟肉及制品、乳及制品、糕点、饮料、水发产品等进行日常监测并加强抽检工作。

　　2、加强食物中毒信息库的建设与管理，利用现有的公共卫生网络，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、及时、准确。

　　3、组织各项信息的汇总，通过对常规监督、监测、抽检等综

　　合信息或食品卫生突发事件预警报告，报上级人民政府批准后启动、变更或结束相应级别应急响应。

　　（二）事件报告

　　1、任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地人民政府及其有关部门报告突发食品卫生事件及其隐患，也有权向上级人民政府及其有关部门举报不履行或者不按照规定履行突发食品卫生事件应急处理职责的部门、单位及个人。

　　2、学校有关部门或个人发现突发食品卫生事件，应当在2小时内尽快向上级人民政府、卫生行政部门、教育主管部门报告并应立即组织现场调查确认，及时采取措施，随时报告事态进展情况。

　　学校食品安全事故应急处置预案

　　学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是中小学及幼儿园学生健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案：

　　一、成立学校突发食品卫生安全事件应急处置工作领导小组

　　组长：__

　　副组长：__

　　发生重大、较大、一般事件，由领导小组负责处置

　　二、工作原则

　　1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门提供的集体用营养餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。

　　2、明确职责、落实责任：学校按照校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

　　3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

　　4、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及

　　整改工作。

　　三、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：

　　一级，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒20人以上并出现死亡病例，或不足20人，出现20例及以上死亡病例的食物中毒事件。

　　二级，较大事件。为本校发生的一次中毒10人及以上，未出现死亡病例的事件，或不足10人，出现死亡病例的事件。

　　三级，一般事件，为本校一次中毒10人以下，未出现死亡病例的事件。

　　四、使用范围本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件。

　　五、救助体系

　　1、学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现安全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的主要职责有：

　　（1）启动学校重大食品卫生安全事件应急预案；

　　（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；

　　（3）负责事故应急处置事项的决策；

　　（4）负责上报与事故相关的重要信息；

　　（5））向县教育局营养办及镇主要分管领导报告事故救援情

　　况。

　　六、工作要求

　　1、学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。

　　2、要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。

　　3、要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。

　　4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。

　　5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。

　　6、食堂食物要求专人管理，专库存放，要做好接收登记保管。严把食物采购关，要认真落实食堂管理制度，填写出入库单，坚持饭菜足额留样。

　　7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。

　　七、食物中毒应急反应运行体系

　　1、认真落实三查制度，值日教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。

　　2、及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长报告，由校长报中心学校备案，并有中心校报教育局，并当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报）。

　　3、救援措施。一旦发生事故，学校应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

　　4、医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打120医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。

　　5、联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。

　　6、病源保护。学校发生事故后，立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。

　　7、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向中心校求援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。

　　8、要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。

　　9、协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。

　　10、食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局。

　　八、其他

　　1、学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任。

　　2、学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

　　3、本预案由学校负责解释。

　　4、本预案自发布之日起实施。

篇二：学校食品安全事故应急处置预案

　　学校食品安全事故应急处理预案

　　学校食品安全事故应急处理预案

　　为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。

　　一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：

　　组长：

　　副组长：

　　安全员：

　　上报员：

　　二、工作小组成员职责分工：

　　组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

　　副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。

　　组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。

　　呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。

　　安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。

　　上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。

　　三、发生食品安全事故具体处置对策

　　1、立即拨打电话120.对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。

　　2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。

　　3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。

　　四、责任制度

　　1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。

　　2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学

　　生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

　　学校食品安全事故应急处理预案

　　为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据食品安全有关要求，结合本校实际，特制定本预案。

　　组织机构：

　　成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组

　　组

　　长：__

　　副组长：__

　　成

　　员：__、__、__

　　领导小组职责：

　　1.发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告政府、教体局;2.接受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。

　　(一)轻微食品安全事故事件报告范围和程序

　　符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：

　　1.发现中毒病例3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的;2.校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。

　　若学校发生普通食品安全事故或事件3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告政府、教体局分管领导。

　　(二)重大食品安全事故事件报告范围和程序

　　按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：若学校发生一般食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向政府、教体局报告。并在2小时以内以书面形式报告。

　　(三)报告要求

　　事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：

　　1.初次报告。应尽可能详细报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。

　　2.阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。

　　3.总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

　　(三)事故的应急响应

　　1.要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往医院进行救治。

　　2.全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。

　　3.立即停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，及时向政府和教育局报告，并封闭造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。

　　4.稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。

　　(四)应急救援过程的人员和物资保障

　　(一)在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。

　　(二)如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。

　　(三)安排专人负责与镇政府、教体局联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。

　　学校食品安全事故应急处理预案

　　为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

　　一、领导机构与职责：

　　1、机构设置：

　　1)教育局成立食品卫生安全工作领导小组：

　　组长：

　　副组长：

　　组员：

　　2)领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在教育局办公室，由石红梅任主任。(电话：________)

　　3)医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打120医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

　　2、机构职责：

　　1)领导小组职责：

　　统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

　　定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

　　2)办公室职责：

　　下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。

　　接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

　　根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出

　　阶段性工作建议。

　　二、日常工作开展：

　　1、完善制度。在教委下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报教委。

　　2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

　　3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

　　4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂、超市(小卖部)从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

　　5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

　　三、事故应急处理。

　　1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告;发现较严重食

　　品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

　　2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

　　3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打120医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

　　4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

　　5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

　　6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

　　7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

　　四、事故责任追究。

　　1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

　　2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

　　3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

篇三：学校食品安全事故应急处置预案

　　为加强学校师生食品安全工作，确保突发食品安全卫生事故。及时、科学、规范、有效控制和处理。根据国家、省市关于突发食品卫生安全事故处理的有关要求，结合我校实际，特制定本应急预案。

　　一、指导思想

　　严格落实国家、省市关于食品卫生安全有关文件精神，切实维护师生生命健康，确保突发食品安全事故，及时、科学、规范、有效控制和处理，尽最大可能降低师生生命健康损失，保证学校各项工作的正常有序运行，努力维护学校和社会稳定。

　　二、组织机构及职责

　　1、学校成立以校长为组长，分管后勤工作副校长为副组长，后勤、保卫、学工等相关部门负责人为成员的突发食品卫生安全事故应急处理领导小组。

　　2、工作职责：

　　⑴全面负责学校突发食品卫生事故的组织领导;⑵确定突发食品卫生安全事故处理的各项重大决定;⑶领导突发食品卫生安全事故病重伤员的救治与处理;⑷负责处理事故相关部门的协调;⑸负责与事故的相关政府职能部门的衔接与沟通;⑹负责处理突发食品卫生安全事故相关善后事宜。

　　三、应急处理程序

　　1、突发食品卫生安全事故，应立即报告学校主要领导，由学校主要领导启动应急处理预案;

　　2、应急处理领导小组及时了解事故情况，并做好相关应急处理安排;3、根据食品安全卫生事故需要，经主要领导同意。后报告地方和上级教育及卫生管理部门。

　　四、应急处理措施

　　1、一旦突发食品卫生安全事故，应立即启动应急机制，相关部门应立即做好各项应急处置工作;2、积极组织人员、经费投入应急抢救工作，确保应急处理工作紧张有序、有效进行;3、积极配合组织抢救治疗病员，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理并配合医院妥善处理病员;4、根据情况确定是否向地方和上级教育卫生管理部门报告，报告主要包括事故发生时间、症状、人数。如怀疑人为投毒，还应向当地公安机关报告;5、事故发生后应注意学校的稳定，要严格控制信息发布渠道和口径，避免不必要的恐慌。做好与师生及病员家属的沟通工作，维护学校和社会稳定;6、保护好现场，维持原有的生产状况。对引起食品卫生安全的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱(柜)交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制;

　　7、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒人员的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲桶内的食物应暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理;8、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。

　　五、责任追究

　　重大食品卫生事故处理结束后，由学校根据国家法律法规和事故影响，对相关责任人进行严肃处理。

篇四：学校食品安全事故应急处置预案

　　学校食品安全事故应急预案

　　学校食品安全事故应急预案

　　为了贯彻《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、教育部《关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》以及县教育局食品工作会议的精神，最大限度地减少食品安全事故造成的损害，确保师生生命安全，我们制定了本预案。

　　一、工作原则

　　1.全方位预防：在学校食堂、小卖部等环节中出现师生食物中毒和其他食品安全事故时，启动本预案。

　　2.明确职责、落实责任：根据校长统一领导、分管副校长具体负责、各处室协调配合的原则，实行分级管理，各司其职。

　　3.及时反应、快速行动：对学校所发生的食品安全事故要快速反应，及时启动应急预案，严格控制事态发展，有效开展救治、处理及整改工作。

　　二、事故分级

　　按食品安全事故的性质、危害程度、范围，将食品安全事故分为四级，分别为特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

　　三、救助体系

　　1.学校成立食品安全事故应急领导小组，统一指挥应急处置工作。应急处置领导小组的组成及职责如下：

　　组长：×××（××学校校长）

　　职责：全面负责学校食品安全事故处置工作，视情况做出启动应急预案的决定。

　　副组长：×××（主抓政教副校长）、×××（主抓教学副校长）

　　职责：负责事故的现场救援、调查处理和善后工作。

　　领导小组其他成员分别由教导处、总务处、政教处主任组成。

　　2.一旦出现食品安全突发事件，由校长启动以下各职领导小组全力投入救援工作：

　　①应急指挥小组：主要由领导小组正副组长组成，其职能主要有：迅速到达现场，了解和掌握事故情况，控制局面，阻止事态扩张，并制定处理措施，及时向上级汇报情况，组织力量救援。

　　②医疗救援小组：组长为×××，成员为政教处全体成员。主要职责：立即组织受伤人员去医院救治，配合医院的救治工作，追踪了解伤情动态，接待受伤人员家长，做好安抚工作，防止出现过激情况。

　　③现场控制小组：组长为×××，成员为教导处全体人员。主要职责：控制现场，维持秩序，劝离无关人员，防止出现混乱局面，排查其他受伤人员，组织力量送往医院，接待家长，做好解释说明工作，协助调查事故的起因，掌握第一手资料。

　　④后勤保障小组：组长为×××，成员为总务处人员。主要职责：做好后勤支援工作，配合医疗、防疫机构进行现场消毒、取样分析等工作，为现场领导做好后勤服务工作。

　　资料信息小组的工作由×××同志负责。他们负责整理取证材料、完成书面报告、进行数据统计和分析，并及时逐级上报完整的书面材料。

　　运行体系包括监测、预警、报告和应急响应。学校定期对食堂和小卖部进行卫生安全检查，确保早发现、早预防、早整治、早解决，避免事故发生。加强对学生食堂和小卖部的卫生监管，建立食品安全档案，并及时分析上报可能导致重大、较大或一般食品安全事故的预警信息。按照规定，发现问题及时上报，包括初次报告、结段报告和总结报告。

　　应急响应包括分级响应、应急措施、紧急处置和应急终结。对于特别重大、重大和较大的食品安全事故，根据不同级别及时启动应急预案，迅速有效地开展救援工作。在上级领导的指挥下，认真履行职责，积极开展现场救援和处置工作。当事态急剧恶化时，及时制定紧急处置方案，并报请上级领导同意后，迅速采取紧急处置措施。在食品安全事故和隐患消除后，学校应提出终止应急响应的建议，并报请上级领导批准。

　　应急保障包括信息保障、医疗保障和资金保障。学校建立食品安全专项信息报告制度，负责信息的收集、上报、处理和传递工作。建立校医疗室，成立食品安全事故救治小组，发现异常情况立即采取措施。学校从公用经费中安排一定的经费，专门用来做好食品安全事故的处置工作。

　　安全教育对全体师生都很重要。学校要加强食品卫生安全知识的宣传教育，提高广大师生的防范意识，减少事故发生，确保师生生命安全。

篇五：学校食品安全事故应急处置预案

　　校园?品安全突发事件应急处置预案（精选7篇）校园?品安全突发事件应急处置预案（精选7篇）　　在?常的学习、?作、?活中，有时会突发?些不在预期的事故，为了避免事情更糟，可能需要提前进?应急预案编制?作。我们应该怎么编制应急预案呢？下?是?编为?家整理的校园?品安全突发事件应急处置预案（精选7篇），希望能够帮助到?家。　　校园?品安全突发事件应急处置预案1　　为建?健全我校应对?品安全事故的救助体系和运?机制，有效预防、及时控制和减少学校?品安全事故的发?，保障??师??体健康与?命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级?件精神和有关?品安全?作要求，结合本校实际，特制定本预案。　　?、?品安全：　　组长：　　副组长：　　成员：各班班主任和各科课程教师　　?、预防措施：　　为了确保全校师?的?品卫?安全，学校必须加强对?品卫?安全的学习、宣传、教育，严格执?《?品卫?法》和各项管理制度及操作要求。

　　1、加强?品卫?安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学?进??品卫?知识和安全知识教育。

　　2、教育学?讲卫?，勤洗?、勤洗头、勤洗澡、勤换?，勤剪指甲。学校?堂从业?员必须具备健康证，定期体检，?法定传染性疾病，持证上岗。

　　3、教育学?坚持饭前便后洗?，坚持每天早晚刷?。

　　4、每天坚持"两扫?拣"，每周进??次?扫除，不留卫?死?。学校公共场所、?堂等坚持定期消毒，作好记载。

　　5、?堂采购?品必须在取得合法经营权的、?续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要?清?多次冲洗清除残留农药。不得加?变质腐烂的蔬菜，不得加?凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

　　6、严禁他?随意进出?堂，要有进出、检查记录，?熟?品存放要分开，熟?配餐间由专?负责。

　　7、从业?员加??品时，必须穿戴清洁卫?的?作?帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个?卫?习惯。

　　8、严禁采购和加?霉烂变质、污染，未经检疫的?物，未经化验鉴定许可的野?动植物和病死的家禽、家畜不得??。

　　9、制作?品应当烧熟煮透。?熟?品应分开存放，加??熟?物的?、菜板应当分开，并有明显

　　标识，剩余?品应冷藏保鲜，??前仔细检查并充分加热。

　　10、?品储藏柜应当保持?燥、阴凉、通风，防??品霉烂变质，严禁将??品、有毒物质存放在?起。

　　11、每年化验饮???次，蓄?池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防?污染和坏?投毒。　　三、?物中毒处理预案：　　学校是?群聚集的地?，涉及到社会和家庭的稳定。?旦发??物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师?的健康与?命安全，特制定我校?物中毒处理预案。

　　1、如?旦发??物中毒，学校?政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关?员抢救治疗?物中毒?员，尽可能按就近、相对集中的原则进?抢救处理。

　　2、?即?电话向村卫?室、?宝镇中?校汇报，报告中毒情况、发?时间、主要症状、中毒?数等。

　　3、全?保持学校的稳定，全体教职?统?认识、统?思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释?作，避免教师、学?、家长和其他?员因不必要的恐慌?引起混乱。如怀疑是?为投毒，应?即向当地派出所报告。

　　4、呕吐有利于毒物排出，病?发?呕吐时，切忌?吐。学校安排?员配合医务?员妥善救治病?，并派?守护中毒病?，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

　　5、学校领导应派有关?员保护好现场，保管好供应给学?的?物，对可疑的?物和留样?品?即封存。待现场调查取证结束后，按上级的要求进?处理。

　　6、学校领导和有关?员要密切配合相关部门做好学?、家长和社会各??的?作，对发??物中毒的学?逐?进?个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48?时前的进餐情况等，做好学?的思想?作，让学?积极配合医务?员进?治疗，遵守医嘱，争取早?康复。

　　7、校长迅速通知班主任到现场，安抚本班学?，医?到现场指导急救办法。并由校长报镇中?校申请该班或全校停课。

　　8、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤?员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防?校外?员涌?学校影响正常的.急救?作。

　　9、班主任组织其余学?回到教室，并从?理学?度疏导学?的?理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

　　10、患者送往医院后，当班?政?员留守学校外，其余?政?员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。　　校园?品安全突发事件应急处置预案2　　为了保障我园??教职员?和幼?的?体健康和?命安全，预防?物中毒的发?，依据相关法律法规，建?并完善应急救援机制，以便在发?重?事故时，能及时、正确、?效地处置可能发?的?品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。　　?、情况简述　　我园现有教学班10个，在园幼?460?，教职?43?，?堂1个，安全重点问题是：?物中毒等?品事故。

　　　　?、成??品安全事故领导?组，落实各部门职责

　　1、成?由园长分管园长助理、保健?员、?品采购员、各班主任、保育员组成的领导?组。

　　2、园长助理、保健?员协助医疗?员负责救护?作。

　　3、?堂班长负责保存好?物留样。　　三、建?及时逐级报告制度　　教职员?和幼?如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似?物中毒症状的病?时，当班?师应?即向园安全领导?组汇报，安全领导?组接报后?即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则?即向上级?品卫?部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发?中毒的单位、地点、中毒?数及死亡?数，主要临床表现，可能引起中毒的?物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防?法。若怀疑投毒则向公安部门报告。　　四、事故处置?法及具体措施　　?旦发现有?物中毒的现象，幼?园要?即启动应急预案，采取抢救措施。并在第?时间向有关部门报告。　　应急处理程序：

　　1、?旦发现有?物中毒的现象，事件发现?要?即向安全领导?组汇报。园领导则在第?时间组织?员，并即时启动应急预案，及时通知有关?员赶赴现场，按照分?开展?作，并?即将中毒?员送医院抢救。

　　2、?堂?员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫?防疫部门进?检验。期间，严禁?关?员进??堂。

　　3、组织由园长助理保健?员、??教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

　　4、稳定幼?情绪，做好家长?作，保证幼?园正常的?活秩序和?作秩序。

　　5、及时向主办单位及当地卫?防疫部门报告有关处理情况。　　五、后期处置　　发??物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑?物，中毒者吃剩的?物和排泄物(呕吐物、?便)，炊事?具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫?部门检验，为确定?物中毒提供可靠的情况。每天留取?品样本，24?时后，全园?切正常后处理掉。　　校园?品安全突发事件应急处置预案3　　为了落实尧都区教育局学校（幼?园）?品安全?作?案精神，把幼?园?品安全?作摆上议事?程，切实将幼?园?品安全?作落实到实处，加?对幼?园?堂的监管?度，确保幼?园全体师?就餐安全，避免?品安全事故的发?，我幼?园特制定如下?案：　　?、建?组织机构　　幼?园?堂?品安全监管领导?组：　　组长：张?青　　成员：张?萍

　　　　吴夏　　沈?霞　　幼?园?品安全领导?组：　　组长：张?青　　成员：张?萍　　吴夏　　沈?霞　　?、建?幼?园?堂卫?管理制度：　　（?）幼?园从事?品?产经营?员健康检查制度：

　　1、从事?品?产经营?员上岗前必须到尧都区疾病防控中?进?健康检查，合格并取得健康证?可上岗，?作时佩戴健康证。

　　2、本制度执?责任?每年组织本单位从业?员进?健康检查，并掌握结果。

　　3、本制度执?责任?定期检查从业?员持证情况，发现未持证，追究本制度执??及责任?。，　　（?）幼?园?堂卫?检查制度：

　　1、建?健全的?堂卫?清扫?作，坚持环境卫?清洁“四定”（定?、定物、定时间、定质量）制度。

　　2、主管领导定期检查（每周?到三次）

　　3、?堂负责??查（每天）

　　4、卫?领导组成员抽查（不定期）

　　5、按标准要求，不留死?。

　　6、查出问题，?即解决，并追究责任?。　　（三）幼?园?堂粗加?管理制度：

　　1、?堂管理员根据每??谱要求，通知库管员准备每餐?品所?原料。

　　2、?、禽类?品专?清洗池清洗，专?菜板，专??进?切割，装?容器备?。

　　3、蔬菜类根据不同品种进?粗加?程序：　　（1）叶菜类摘除不可?部分，?洗菜池清洗后，?专?切菜板、专?菜?，根据?谱要求切割装?装?容器备?。　　（2）根茎类：在洗菜池中清洗?净外?，需打?处理的，打?后再次清洗，然后?专?菜板，根据?谱要求切割装?容器备?。

　　4、粗加??员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。

　　5、负责?随时监督检查各岗位?作?员操作情况。　　（四）幼?园?品原料采购索证制度：

　　1、原料采购必须有专?负责并掌握?品卫?知识和采购常识。

　　2、定点采购?品及原料，采购定期包装?品时索要卫?许可证、?品检验合格证或化验单。采购?类禽?品要索取检疫证明，采购?定期包装?品时，要检查?品的?、?、味、形等感官性状。

　　3、每次采货向货主索取收据，并保存收据??品进?后?异常。

　　4、?品采购员必须有安全证。　　（四）从业?员卫?知识培训制度：

　　1、幼?园?堂卫?管理?员应该经常参加?品卫?知识及有关卫?法律、法规学习，掌握与?品卫?有关的法律法规和卫?识，并对本幼?园?品从业?员进?卫?培训和教育。

　　2、卫?管理?员要定期组织本单位的从?业?员进??品卫?知识培训做到按要求操作，养成良好的卫?习惯。　　（五）?品添加剂管理制度：

　　1、烹饪?品时不得使?亚硝酸盐，幼?园不得储存亚硝酸盐。

　　2、加?烹调?品必须使??品添加剂时要在使?前看清其?品使?标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使?。

　　3、调料罐必须有?量标?，标明罐内调料品名、购?调料。　　（六）餐具?餐清洗消毒制度：

　　1、使?后的餐具必须在指定清洗槽内将?物残渣和油污洗涤?净。

　　2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。　　（七）幼?园?品安全应急处理预案：　　为了及时处理和控制?物中毒事故，保障在校?的?体健康，特制定以下幼?园?品中毒?案。

　　1、幼?园?品中毒：　　组长：张?萍总指挥负责向上级报告　　组员：许巧巧副总指挥协助总指挥　　沈?霞后勤保障封存可疑?品待查　　曹艳华联系并安抚家长

　　2、?品安全紧急预案启动　　当共同就餐幼?就餐后?段时间出现恶?、呕吐、腹泻等症状，第?发现?应?即向学校?品安全领导?组长报告，并通知领导?组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。　　校园?品安全突发事件应急处置预案4　　为了有效应急处置我园内可能发?的?品卫???安全和健康事故，确保事故处理?作?效、有序地进?，最?限度地减轻事故造成的损失，切实保障师?的?命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本?案。　　?、领导机构与职责：

　　1)领导?组的主要职责：负责统?决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应?动，下达应急处置?作任务。重?问题及时向教育局请?报告。

　　2)医疗救护组：当发??品卫???安全和健康事故时，应?即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病?员送到医院抢救。主动向医疗?员报告发病情况，做好秩序维护等?作。

　　2、机构职责：

　　1)领导?组职责：　　统?指挥?品卫???安全和健康事故处理，协调各??量进?应急救援，控制事态发展。统?组织事故善后处理?作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。　　定期组织园内?品卫?安全?作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校?品卫?安全?作的年度考核与评价。　　?、?常?作开展：

　　1、完善制度。在教育局下发有关制度和?作意见的基础上，要求对本园?品卫?安全制度进?全?修订完善。

　　2、强化督查。在领导?组的具体指导下，以各项?品卫?制度落实为重点，结合我园其它安全?作，进?定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

　　3、落实职责。园长为学校?品安全第?责任?，安全监督员为直接责任?，?堂管理?员和从业?员分别在??的岗位职责内负责。

　　4、加强教育。加强对?母、幼??品卫?知识的宣传教育，丰富卫?知识，增强卫?认识，提??觉性和责任感。

　　5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提??品卫?设施的配备。　　三、事故应急处理。

　　1、报告制度。?品卫???安全和健康事故发?后必须及时报告。具体为：师?发现少量(5?以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向组长报告;发现较严重?品卫?事故(指出现严重?物中毒症状者或出现5?以上相同症状的群体发病情况，下同)，应?即向教育局或卫?监督局报告，同时?即启动学校?品卫?安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建?定时报告制度。

　　2、救援措施。?旦发?较严重学校?品卫???安全和健康事故，由园长负责救援指挥。园长应当机?断，?即启动学校应急预案，按照预备?案，各就各位，组织救援?动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病?员，并建?动态性名册，防?遗漏。

　　3、医疗救援。学校发?较严重?品卫???安全和健康事故，应?即向就近医疗机构和卫?防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病?员送到医院抢救。主动向医疗?员报告发病情况，做好秩序维护等?作。

　　4、联系?母。学校发?较严重?品卫???安全和健康事故，应及时与发病学??母取得联系，如实说明发病情况，不盲?猜测。做好学??母思想安抚，防?过激?为发?。设?家校联络处，及时解答?母提出的问题，?所能及地为?母做好服务?作。

　　5、病源保护。学校发?较严重?品卫???安全和健康事故后，应?即封存?堂菜肴样品、可疑?品，以便及时查找致病原因。

　　6、?员调度。事故应急处理?员由领导?组组长统?调度，办公室具体安排，必要时可向卫?防疫部门抽调?员?援事故处理。明确分?，落实职责，听从指挥，确保到位。

　　7、公开信息。保障??师?和?母在事故发?和处理过程中的知情权，及时、准确做好公开信息，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对?些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。　　校园?品安全突发事件应急处置预案5　　为了保障我园??教职员?和幼?的?体健康和?命安全，预防?物中毒的发?，依据相关法律法规，建?并完善应急救援机制，以便在发?重?事故时，能及时、正确、?效地处置可能发?的?品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。　　?、成??品安全事故领导?组，落实各部门职责

　　1、成?由园长、分管园长、保健?员、?品采购员、各班主任组成的领导?组。

　　2、分管园长、保健?员负责救护?作。

　　3、?堂师傅负责保存好?物留样。　　?、建?及时逐级报告制度　　教职员?和幼?如发现短时间内出现?例有呕吐、腹痛、腹泻等类似?物中毒症状的病?时，当班?师应?即向园安全领导?组汇报，安全领导?组接报后?即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则?即向上级?品卫?部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发?中毒的单位、地点、中毒?数，主要临床表现，可能引起中毒的?物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防?法。若怀疑投毒则向公安部门报告。　　三、事故处置?法及具体措施

　　1、各班保教?员?旦发现有?物中毒的现象，?即向安全领导?组汇报。园领导则在第?时间组织?员，并即时启动应急预案，及时通知有关?员赶赴现场，按照分?开展?作，并?即将中毒?员送医院抢救。

　　2、?堂?员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫?防疫部门进?检验。期间，严禁?关?员进??堂。

　　3、组织由分管园长、保健?员、??教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

　　4、稳定幼?情绪，做好家长?作，保证幼?园正常的?活秩序和?作秩序。

　　5、及时向主办单位及当地卫?防疫部门报告有关处理情况。　　四、后期处置

　　1、发??物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑?物，中毒者吃剩的?物和排泄物（呕吐物、?便），炊事?具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫?部门检验，为确定?物中毒提供可靠的情况。每天留取?品样本，24?时后，全园?切正常后处理掉。

　　2、园负责?及与本次中毒有关的?员，如?堂?作?员、分餐?师及中毒?员应如实反映本次中毒情况，将中毒?员所吃的?物，进餐总?数，进餐?未发病者、中毒者的主要特征，可疑?物的来源、质量，存放?物条件，加?烹调的?法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　3、由幼?园在核实?误下通知有关主管部门根据《幼?园安全事故责任追究制度》的规定对责任

　　?进?责任追究。

　　4、园长室负责将事故处理结果向教育局报告。　　校园?品安全突发事件应急处置预案6　　?、总则　　（?）编制?的　　为建?健全学校?品安全事故应急处置?作机制，　　指导　　规范学校?品安全事故的应急处置?作，有效预防和及时处置?品安全事故，保障师??体健康与?命安全，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。　　（?）编制依据　　依据《中华?民共和国突发事件应对法》、《中华?民共和国?品安全法》、《学校卫??作条例》及教育部《关于学校?堂及学?集体?餐卫?管理规定》等。　　（三）?作原则

　　1、预防为主、常备不懈　　宣传普及?品安全防治知识，提?全体师?员?的防护意识和校园?品卫??平，加强?常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。

　　2、依法管理、统?领导　　严格执?国家有关法律法规，对?物中毒事件的预防、报告、控制和救治?作实?依法管理；学校成??品安全?作领导?组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的?品卫?安全的防治?作。

　　3、快速反应、?效运转　　建?预警和医疗救治快速反应机制，强化??、物?、财?储备，增强应急处理能?。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，?旦发?突发事件，快速反应，及时准确处置。　　（四）适?范围

　　xx市xx职业学校发??品安全事故时依据本预案执?。　　（五）响应级别　　?品安全事故，指?物中毒、?源性疾病、?品污染等源于?品、对?体健康有危害或者可能有危害的事故。?品安全事故共分四级，即特别重??品安全事故（Ⅰ级）、重??品安全事故（Ⅱ级）、较??品安全事故（Ⅲ级）、?般?品安全事故（Ⅳ级）　　?、应急组织指挥体系及职责　　（?）组织机构

　　xx市xx职业学校成?学校?品安全事故应急处置?组，组长：，副组长：，组员：处置?组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个?作组。

　　xx市xx职业学校?品安全事故应急处置?组的主要职能是：负责统?决策，组织、指挥本校?品安

　　全事故应急响应?动，确保应急处置任务完成。

　　1、根据当地政府和上级教育?政主管部门的要求制定本校的?品安全应急预案。

　　2、建?健全的?品安全防治责任制，检查、督促学校各项?品安全防治措施的落实情况。

　　3、?泛深?地开展?品安全的宣传教育活动，普及?品安全防治知识，提?师?员?的防护能?。

　　4、及时向上城区?品药品监督管理局和xx市教育局汇报学校的?品卫?安全事件的发?情况，及时封存?切可疑?品及原料，封存可能被污染?品?具；保护好现场及?品留样、进货单，防??为地破坏现场。学校全?配合事故调查部门开展事故调查，按要求如实提供有关材料和样品；切实落实相关部门提出的预防控制措施。

　　5、积极配合卫?部门做好病?的救治?作，及时开展与学?及家长的沟通?作，稳定学?情绪，避免由于信息失真导致慌乱。　　（?）?作组组成及职责

　　1、现场处置组，组长：，组员：。负责学校?品安全事故应急处置?作的统?组织，协调?作。配合?品安全事故调查部门进?事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的控制措施；负责有关?品安全事故应急处置情况的信息报送?作。

　　2、救治协调组，组长：，组员：、相关年级组长及班主任。负责学校?品安全事故应急处置?作的救治协调?作，负责与卫?部门联络，配合医疗机构及时做好病?的救治?作，追踪了解伤情或病情动态，做好学?、家长的安抚和思想?作，确保校园稳定和各项?作正常开展。

　　3、后勤保障组，组长：，组员：。负责学校?品安全事故应急处置?作的后勤保障?作，做好家长的接待?作。

　　4、新闻信息组，组长：，组员：。负责学校?品安全事故应急处置?作的信息报送和沟通?作，负责与市教育局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通；落实信息报送?作。　　三、监测、预警、报告　　（?）监测　　学校建?统?的?品安全事故监测络平台，建?通畅的信息监测和通报?络，通过?常的监测，及时研究分析学校?品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成统?、科学的?品安全信息评估和预警体系。　　（?）预警　　学校?品安全?作领导?组各成员应当按照各?职责，加强对学校卫?、?堂餐饮、?卖部?品、饮??、周边环境等环节的?常监管，建??品安全信息资料档案。对学校发?可能导致重?、较?、?般?品事故的预警信息进?及时分析上报，做好应急准备?作　　（三）报告　　学校建?健全?品安全事故报告机制，按照?品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。发??品安全事故或疑似?品安全事故应在第?时间向上城区?品药品监督管理局报告，同时将发?事故情况报市教育局职能处室，并?即协调卫?部门开展医疗救治。若有证据或理由怀疑有?投毒，应当?即报警。

　　1、报告范围　　学校发?的?品安全事故和对师?健康造成或可能造成损害的?品安全隐患均属报告范围。

　　2、报告时限　　?品安全事故（隐患）发?（发现）后，现场有关?员?即报告校长，校长接到报告后，第?时间向xx市教育局和上城区?品药品监督管理局等报告，同时根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校在2个?作?内作出书?总结报告。

　　3、报告程序　　初次报告：尽可能详细报告学校?品安全事故发?的时间、地点、危害程度、受伤?数、主要临床症状及报告联系?和联系?式；事故发?原因的初步判断；事故发?后采取的措施及事故控制情况等。　　阶段报告：既要报告新发?的情况，也要对初次报告的情况进?修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随时上报。　　总结报告：在事故处理结束后2个?作?内作出。总结报告包括对事故的发?、引发事故原因分析、事故鉴定结论、提出处理事故意见和今后对类似事故的防范和处置建议。　　四、保障措施　　（?）信息保障　　学校建??品安全事故专项信息报告制度，负责处理和传递等?作，特别重?、重??品安全事故的相关信息，严格按照信息归?、统?对外发布的原则，向社会及媒体发布。　　（?）医疗保障　　学校按照《学校卫??作条例》规定配备专职校医，建?校医务室，发现异常情况?即采取应急措施，在第?时间做好现场的救护和稳定?作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。对学校?品安全事故造成?员伤害的，教育主管部门?即赶赴现场协助卫?部门迅速开展医疗救治?作。　　（三）资?保障　　学校从公?经费中安排?定?例经费做好学校?品安全事故的基础性?作，确保学校?品安全事故应急?作的顺利开展。学校遇重??品安全事故则由上级教育主管部门向本级政府专题汇报，申请专项经费。　　（四）演习演练　　学校根据??特点，定期和不定期开展学校?品安全事故的应急处置演练演习，不断提?全校师??品安全事故防范意识。　　（五）宣教培训　　学校要对全体师?加强?品安全只是的宣传教育，不断提???师?的安全意识和责任意识，最?限度减少学校?品安全事故造成的危害，保障??师??体健康和?命安全。　　（六）奖惩　　全校教职?要严格执?有关法律法规，认真履?职责，实?责任制和责任追究制。对?品安全?作作出突出贡献的单位和个?，给与表彰和奖励；对履职不?，造成?品安全事故处置?作失误的，要追究有关当事?的责任。

　　　　五、后期评估　　?品安全事故应急处置?作结束后，学校要组织有关?员对?作情况进?评估，评估内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、病?救治情况、所采取的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及?品安全监管部门。　　六、预案制定　　本预案由xx市xx职业学校制定并公布实施，将定期根据?品安全形势变化和实施中发现的问题及时进?更新、修订和补充，学校在防控应急?作中的具体技术问题按照国家及省市相关?品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执?。　　七、附则　　本预案由xx市xx职业学校负责解释。　　校园?品安全突发事件应急处置预案7　　?、指导思想　　贯彻“安全第?，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进?步提升幼?园对突发事件的处置能?，确保师??命安全。　　?、适?范围　　本预案适?于本园发??物中毒的情况处理　　三、应急程序

　　(?)应急指挥?员名单

　　1、负责?：国雪娟

　　2、现场指挥?员：范德刚、史宁宁

　　(?)现场措施

　　a、对患?的处理

　　1、?即将患?送医院治疗，教师要向医?真实反映幼?患病的症状，并陪同在幼??旁等待家长来院。

　　2、做好家长?作，如果?园外?物所致，?即与家长联系，尽量争取取样。

　　3、把中毒危害控制在最?的范围

　　b、建?三级报告制度

　　1、如发??物中毒事故，保健?师应及时向单位领导报告。

　　2、保健?师及时向卫?防疫站和妇幼保健所报告。

　　c、配合?政部门对?物中毒事件的调查

　　1、?即停??品加?、供应活动

　　2、提供留样

　　3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等?作。

　　(三)现场指挥　　处置事故现场指挥应由在场最?级别的负责?担任，并根据事故性质、危害程度成?临时的救援?组。等总负责任?到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任?决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。

篇六：学校食品安全事故应急处置预案

　　学校食品安全事故应急处置预案

　　一、为及时处理和控制食物中毒突发事件，保障消费者

　　身体健康，依据《食品安全法》、《食品安全实施条例》及

　　《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，制定

　　本预案。

　　二、本预案所指的食品安全事故，是指食物中毒、食源

　　性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能

　　有危害的事故。

　　食物中毒：指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食

　　用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

　　食源性疾病：指食品中治病因素进入人体引起的感染

　　性、中毒性等疾病。

　　三、应急组织体系、机构组成、应急处置小组成员

　　组长：

　　副组长：

　　组

　　员：

　　为了便于开展工作，另成立执行组，救护组

　　执行组：全体教职工

　　救护组：医务室负责人

　　成员：校医及各班主任，任课老师

　　四、组长、副组长应定期检查厨房、餐厅各项食品安全

　　防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

　　五、报告：

　　1、食品安全事故实行首接报告制度、食品安全责任人

　　负责制。

　　2、发生食品安全事故时，厨师长或餐厅经理应立即向

　　应急组织组长报告情况，并说明中毒的餐厅或厨房、时间、中毒人数、主要临床症状、可疑中毒食物等相关内容。

　　3、应急组织组长经初步调查核实后，将情况报告法人

　　代表，或（相关行政部门）

　　4、厨师长或餐厅经理应立即采取如下措施：对导致或

　　者可能导致食品安全事故的食品、饮用酒水、饮料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，保护现场。

　　5、出现问题的餐厅不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

　　6、出现问题的厨房和餐厅不得阻挠、干涉食品安全事

　　故的调查处理。

　　六、协助救治与调查

　　1、开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤

　　害的人员立即组织救治。

　　2、配合疾控部门进行现场调查，按疾控部门的要求，如实提供有关材料和样品。

　　3、配合市场监督管理部门开展现场调查取证工作，如

　　实提供有关材料和样品。

　　4、疑为投毒事件时，应配合公安部门做好加工现场和

　　人员的调查取证工作。

　　5、出现问题的厨房、餐厅应当配合食品安全事故调查

　　处理工作，按照要求提供相关资料和样品。

　　七、处置：

　　1、对确认属于被污染的食品及其原料，经相关行政部

　　门或（应急组织组长）同意后予以召回并销毁。

　　2、对封存的被污染的食品工具及用具，进行清洗消毒。

　　八、食品安全负责人（厨师长、餐厅经理）负责对食品

　　安全事故调查情况写出书面报告，查找食品安全隐患，总结

　　经验教训，预防类似事件的发生。

　　九、责任追究

　　食品安全事故确认和查明原因后，对出现问题的厨师

　　长、餐厅经理等直接责任人依据山东省济南商贸学校奖惩制

　　度的有关规定给予处罚或奖励。

篇七：学校食品安全事故应急处置预案

　　为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事

　　故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事

　　故造成的损失，根据《XX食品安全法》

　　《食物中毒事故处理

　　办法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《学校食

　　品安全与营养健康管理规定》

　　《XX省中小学学生食堂管理办

　　法》等有关学校食品安全工作的法律、法规及有关文件精神，结合我县学校食品安全管理工作实际，特制订《XX县教育局

　　学校突发食品安全事故应急处置预案》。

　　进一步落实学校食堂

　　“服务师生、安全第一、查防并

　　举、预防为主”的食品安全工作方针，提高快速处置突发食

　　品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故

　　造成的师生人身伤害，保障学校师生员工的身体健康与生命

　　安全，维护学校正常教育教学秩序和校园安全稳定，构建平

　　安和谐校园。

　　1、充分发挥食品安全管理机构的作用，进一步完善学

　　校食品安全工作管理制度，夯实安全监管岗位责任，落实学

　　-1-

　　校食品安全工作各项措施，实现学校食品安全“零事故”，安全管理制度化、规范化、科学化。

　　2、建立反应快速的应急、救援工作机制，及时采取科

　　学有效的防控措施，预防食品安全事故的发生，杜绝责任性

　　事故，有效降低和及时控制食品安全事故的危害和影响。

　　1、预防为主。各级各类学校要根据县食安委、教育局

　　的有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防

　　范意识和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现

　　隐患，减少安全事故发生，降低损失程度。

　　2、依法管理。要严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。

　　要切实做好学校食堂、超市食品配送和日常监管工作，建立

　　健全学校食品中毒事故责任追究制度，对于违法行为，依法

　　追究责任。

　　3、明确责任。学校食品安全工作的预防与控制实行条

　　块结合，以块为主。学校校长对本校食品安全工作负责，并

　　主动接受乡镇人民政府的领导和监管，时常进行工作汇报；

　　县教育局对全县各级各类学校食品安全工作有日常监管、指

　　导的责任。

　　4、快速反应。教育局和各学校建立预警和快速反应机

　　-2-

　　制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦

　　浮现食品安全问题，能快速反应、及时报告、及时准确有效

　　处置。

　　本预案合用于县教育局处置全县学校突发食品安全事

　　故。本预案所指的突发食品安全事故是指在学校内部、正常

　　工作状态下蓦地发生的学校食堂食品及校园超市销售食品

　　引起的学校师生员工食物中毒安全事故。

　　按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品

　　安全事故分为四级。

　　(一)特殊重大食品安全事故(Ⅰ级)

　　符合下列情形之一的为特殊重大食品安全事故(Ⅰ级):

　　1、事故影响范围涉及2个以上省份或者国(境)外(含港澳

　　台地区)，造成特殊严重健康伤害后果的;或者经评估认为事故

　　危害特殊严重的。

　　2、国务院认定的其他Ⅰ级食品安全事故。

　　(二)重大食品安全事故(Ⅱ级)

　　符合下列情形之一的为重大食品安全事故(Ⅱ级):

　　1、事故影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域

　　的，造成或者经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重危

　　-3-

　　害的食物中毒或者食源性疫病的。

　　2、1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上并浮现

　　死亡病例的。

　　3、1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。

　　4、学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人

　　数50人以上的或者浮现死亡病例的。

　　5、在全省性或者地区性重大活动、重要会议期间发生食

　　物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或者浮现死亡病

　　例的。

　　6、省人民政府认定的其他Ⅱ级食品安全事故。

　　(三)较大食品安全事故(Ⅲ级)

　　符合下列情形之一的为较大食品安全事故(Ⅲ级):

　　1、事故影响范围涉及本市行政区域内2个以上县级行

　　政区域的，已造成严重健康伤害后果的。

　　2、1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上或者浮现

　　死亡病例的。

　　3、学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人

　　数30人以上50人以下，未浮现死亡病例的。

　　4、在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事

　　故，一次造成中毒人数30人以上50人以下,未浮现死亡病

　　-4-

　　例的。

　　5、市级人民政府认定的其他Ⅲ级食品安全事故。

　　(四)普通食品安全事故(Ⅳ级)符合下列情形之一的为普通食品安全事故(Ⅳ级):

　　1.事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，已造成严重健康伤害后果的。

　　2、1起食物中毒事故中食物中毒人数30以上100人以

　　下，未浮现死亡病例的。

　　3、学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人

　　数30人以下，未浮现死亡病例的。

　　4、在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事

　　故，一次造成危害人数30人以下，未浮现死亡病例的。

　　5、县级人民政府认定的其他Ⅳ级食品安全事故。

　　上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不

　　含本数。

　　及时、准确地报送食品安全事故信息，对妥善处置突发

　　事件、及时有效地化解矛盾、保持全县学校稳定、构建安全

　　和谐校园具有十分重要的作用。因此，学校要严格按照有关

　　规定，及时、准确、规范地报送相关信息。

　　-5-

　　(一)报送程序及处理要求

　　1、食品安全事故信息报送分较大事故及以上紧急信息

　　和普通信息。

　　⑴较大事故及以上紧急信息报送程序为初报、续报、反

　　馈三个环节，学校一旦发生不明原因的食物中毒或者疑似食物

　　中毒紧急情况，必须坚持“先救人，后查因，再追责”的原

　　则，在第一时间拨打“120”、“110”电话请求援助，在1小时内将掌握的情况向县教育局办公室、学生营养办报告，特殊重大紧急信息须在半小时内报告。如果情况复杂，一时

　　排查不清晰，可以“先报事后报情”，随后根据事故调查工

　　作的发展情况，随时报送有关信息。在初报的基础上，要及

　　时、准确、全面地续报较大事故及以上紧急事件的调查情况

　　和处置工作发展情况。重大及以上事故的，应根据需要一日

　　一报或者一日数报。紧急信息报送可在第一时间通过电话报告

　　基本情况后，再书面报告，但在任何情况下电话报告均不能

　　代替书面报告。

　　县教育局办公室在接到较大事故及以上紧急信息后，要

　　即将向值班领导、分管副局长、局长汇报，并通知局办公室

　　主任、学生营养办主任，局办公室根据收到的信息按时、按

　　规定程序上报。紧急情况处置后，要进行跟踪调查，及时反

　　馈上级处置意见的落实情况和干部群众的反映。

　　-6-

　　⑵普通信息报送程序分为初报、续报、反馈三个环节。

　　学校要在第一时间把信息报县教育局办公室、学生营养办，最迟不得晚于事发后2小时。

　　县教育局办公室在接到信息报告后要即将向值班领导

　　和分管领导汇报，值班领导、分管领导商议后进行处置，并

　　向教育局主要领导通报信息。

　　⑶学校在向县教育局报告的同时，应同时向当地党委、政府报告，并根据事故危害程度向公安、卫生、市场监管等

　　部门报告请求援助。

　　任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事

　　故的报告。学校不得迟报、瞒报、漏报信息。

　　2、突发食品安全事故处置要求。学校一旦发生食品安

　　全事故，要以“先控制，后处理，救人第一，减少损失”为

　　基本原则，迅速果断处置。重大事故要即将启动本校预先制

　　定的XX处置预案，并按下列程序进行处理。

　　(1)发现食物中毒或者疑似食物中毒后即将按规定程序报

　　告事故信息。

　　(2)拨打“120”、“110”电话请求援助。

　　(3)即将住手学校食堂食物及校园超市销售食品的经营

　　活动，由食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原

　　料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。

　　-7-

　　(4)配合县市场监督管理局、疾控中心等相关部门的调

　　查，如实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物(如呕

　　吐物)。

　　(5)即将组织由专人负责的救护队伍，协助医务人员做

　　好救护工作。

　　(6)注意稳定师生情绪，不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱；如有家长来校探视，应由学校领导

　　及班主任做好家长的思想工作和接待工作；要注意维护学校

　　正常的学习和工作秩序，组织教师做好食物中毒人员的思想

　　工作。如有新闻媒体要求采访，要先查验记者证(按编号在

　　网上查询)，由学校确定的专门发言人向媒体发布信息，并

　　及时向宣传部和教育局通报情况。

　　(7)密切关注网络舆情，积极采取有效措施，做好善后

　　处理工作。

　　(二)食品安全事故信息报送内容

　　包括发生食物中毒事故的单位、时间、地点、事故经过、中毒人数、事故原因、性质的初步判断、已采取的措施、需

　　有关部门协助解决的问题、事故报告单位、签发人、报告人

　　及联系电话等。

　　(三)学校食品安全事故报告及处置实行校长负责制和

　　责任追究制

　　-8-

　　学校要严格执行信息报送的三个环节，并建立健全各环

　　节报送的档案资料。对缓报、瞒报、谎报事故信息和处置不

　　力造成严重后果的将按有关规定予以党纪、政纪处分，直至

　　依法追究法律责任。

　　(一)XX县教育局突发食品安全事故应急处置工作领导

　　小组

　　组

　　长：XX

　　副组长：XX

　　成

　　员：XX

　　主要职责:负责统一决策、组织、指挥教育系统内学校

　　突发各类食品安全事故的应急响应行动，下达应急处置工作

　　任务。重大问题及时向县委、县政府、县食安委报告。组长

　　负责应急处置全盘工作，主持召开领导小组会议，研究决定

　　重大事项及应急预案的启动、实施；副组长按照分工具体负

　　责救助救援应急的指挥、协调、工作部署、任务下达、检查、监督、指导；各成员之间分工协作，各司其职，做好各项具

　　体工作的落实和承担领导小组决定交派的其他工作任务。

　　(二)XX县教育局突发食品安全事故应急处置工作领导

　　小组下设相关工作组及职责

　　1、综合组

　　-9-

　　组长：XX

　　成员：XX

　　工作职责:负责处理领导小组日常事务，监督检查预案

　　的贯彻落实情况；负责突发食品安全事故的综合协调与联络

　　工作；负责采集、传递、综合信息，采集各工作组的工作进

　　展情况，及时向领导小组和上级有关部门上报信息，汇报学

　　校突发食品安全事故救助救援处置工作的发展情况。密切关

　　注网络舆情，联系县委宣传部统一向社会发布信息。

　　2、现场处置指导组

　　组长：XX

　　成员：XX

　　工作职责:在学校突发食物中毒或者疑似食物中毒事故发

　　生后第一时间赶到事故现场，负责指导学校协助卫生部门开

　　展中毒人员救治、危重病员转移抢救，督查学校食品安全监

　　管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施

　　设备和现场采取封存控制措施。根据领导小组的安排，随时

　　掌握传递最新处置动态，采集、汇总、反馈各种信息；指导

　　学校组织维持事故现场秩序，组织稳定事故现场事态，组织

　　救助救援现场疾患人员等。

　　3、稳定安抚指导组组长：XX-10-

　　成员：XX

　　工作职责：负责指导学校做好师生及家长的思想稳定工

　　作及善后处理事宜，维护学校正常的教育教学秩序。安抚事

　　故疾患人员家属情绪，接待听取事故疾患人员家属意见，指

　　导学校制定善后解决办法等。

　　4、后勤保障组

　　组长：XX

　　成员：XX

　　工作职责:负责筹措调配紧急救助救援物资和资金，为

　　各工作组提供必要的后勤保障。

　　5、事故调查组

　　组长：XX

　　成员：XX

　　工作职责：负责对事故原因进行调查，查明事故原因、经过，查清事故责任及责任人，落实事故责任追究制，提出

　　对责任单位及责任人员处理意见等。

　　(一)学校的应急行动

　　1、学校一旦突发食物中毒或者疑似食物中毒事故，校长

　　应及时向所在乡(镇)党委政府、县教育局报告，即将启动应

　　-11-

　　急处置预案。按职责分工，迅速开展工作，及时处置好所发

　　生的事故，最大限度地减轻疾患人员的痛苦，确保疾患人员

　　的身体健康和生命安全。

　　2、事故发生后学校必须将事故情况在1小时内，特殊

　　重大紧急信息须在30分钟内电话报告县教育局办公室、学

　　生营养办，2小时内将中毒事故详细情况书面上报。

　　3、迅速按照预案抢救中毒师生，拨打“120、110”急

　　救电话请求援助，转治危重疾患病员，稳定事故现场事态，妥善安排好其他学生的学习、生活，有序做好食品、饮用水

　　等救助救援物质的筹集和发放等工作。

　　(二)县教育局的应急行动

　　1、县教育局办公室在接到学校事故报告后，值班人员

　　要即将报告值班领导、分管领导陈海燕及局长杨万年，领导

　　小组视具体情况，及时向县委、县政府报告，并抄报有关部

　　门，即将组织实施事故救助救援工作或者启动应急处置预案。

　　2、迅速召开领导小组会议，通报事故基本情况，研究

　　部署救助工作。

　　3、迅速组织各工作组赶赴事故学校，对事故原因、损

　　害程度进行初步核查，慰问事故疾患师生，了解病员身体不

　　适反应症状，及时解决好疾患病员的医疗、生活等问题。

　　-12-

　　(一)事故救助应急处置工作坚持集中领导，统一指挥，各组工作人员必须无条件服从领导小组的应急处置指挥命

　　令，听从指挥，不得以任何借口推委。

　　(二)事故发生后，各工作组要按领导小组的指令迅速进

　　入工作状态，不得延误时机，确保救助救援应急处置工作有

　　序进行。

　　(三)值班人员必须坚持24小时值班，事故救助救援工

　　作人员必须24小时开机，确保信息畅通。

　　(四)事故善后处理、原因调查、责任追究结束前，主要

　　领导必须坚守工作岗位，确需外出的必须履行请假手续，并

　　安排好本单位工作。事故救助救援工作人员原则上不得请

　　假，特殊情况需请假的必须经主要领导审批。

　　为强化学校食品安全监督管理责任，进一步落实学校校

　　长及相关人员的食品安全岗位监管职责，对发生食品安全事

　　故的学校按有关规定，追究相关人员的责任。

　　本预案未尽事宜按照国家、省、市有关法律法规和相应

　　规定执行。

　　-13-

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